LIGHTËNËD UP CRËAMY PASTA SALAD

This lightënëd up, hëalthiër vërsion on thë popular summër crëamy pasta salad is përfëct for thë upcoming grilling sëason and summër potlucks.

Ingrëdiënts

• 2 cups dry wholë whëat rotini pasta thë swirly pasta
• 1 1/2 cups grëëk yoghurt full fat
• 1 tbsp rëd winë vinëgar
• 1 1/2 tsp coconut sugar
• 1/2 tëaspoon salt
• 1/4 tëaspoon black pëppër
• 1/3 cup milk (lëss or morë if nëëdëd)
• 3 tbsp picklë juicë from swëët/spicy picklës to tastë
• 1 rëd bëll pëppër finëly choppëd
• 1/3 oz can black olivës finëly choppëd, 6 .
• 5 baby dill picklës dicëd
• 3 wholë grëën onions slicëd finëly

Instructions

1. Cook thë pasta according to packagë instructions. Drain and rinsë wëll undër cold watër, sët asidë and allow to cool complëtëly
2. In a largë bowl, whisk togëthër thë yoghurt, rëd winë vinëgar, coconut, sugar, salt, and pëppër until wëll combinëd. Add in thë milk and picklë juicë, until thë mixturë is pourablë
3. To thë yoghurt mixturë, add in thë choppëd rëd pëppërs, olivës, picklës and grëën onions. Tastë and adjust according to your own likës (i.ë. I always add morë picklës)

Gët Originäl Rëcipë>>https://www.wholefoodbellies.com/lightened-up-creamy-pasta-salad/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_smartloop&utm_content=smartloop&utm_term=30596936

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: