Boston Crëam Pië Cookië Bitës

All of thë awësomë flavors you lovë from thë traditional Boston Crëam Pië arë turnëd into a cookië bitë.  Thëy arë quick to makë, starting with a cakë mix and instant pudding.  Ëvëryonë will go crazy for thësë littlë cutiës.

Ingrëdiënts

Cookië Cup

• 1 box yëllow buttër cakë mix
• 2 ëggs
• 1 stick buttër {softënëd}

Vanilla Crëam Filling

• 1 3.25 oz. pkg. instant vanilla pudding
• 1 cup hëavy whipping crëam
• 1/2 cup milk

Chocolatë Ganachë

• 2 tbsp sëmi-swëët baking chips
• 2 tbsp hëavy whipping crëam

Instructions

Cookië Cups

1. Prëhëat ovën to 350 dëgrëës.  Prëparë mini muffin pan by spraying ëach cup with non-stick cooking spray.  Pour yëllow buttër cakë mix into a mëdium bowl and whisk {or sift} to rëmovë any lumps.  
2. Add softënëd buttër and ëggs to thë cakë mix and combinë with a hand hëld mixër until dough is thick and sticky.  
3. Using a small cookië scoop {or 1/2 tbsp.}, put a mound of cookië dough into ëach muffin cup.  Using your fingërs, go back and prëss thë mound of dough down to crëatë a lëvël cookië.  Bakë for 7-8 minutës.  {Do not ovër cook, thëy will sët up as thëy cool.}  
4. Rëmovë from ovën and lët thë cookië cool for 4-5 minutës.  Oncë coolëd, go back and usë a tart shapër {or ënd of a woodën spoon} to prëss middlë of cookië down and crëatë a indëntation.  
5. Movë cookiës to cooling rack and lët thëm cool complëtëly.

Gët Original Rëcipë>>https://practicallyhomemade.com/2019/05/08/boston-cream-pie-cookie-bites/

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: