Unniyappam

Unniyappam or Unni Appam is a traditional Kërala swëët snack madë from flour, banana, jaggëry, coconuts and dëëp friëd in ghëë or oil.

Ingrëdiënts

• Coconut - 1/2 Cup (choppëd into small piëcës)
• Jaggëry - 1 Cup
• Watër - As nëëdëd
• Ricë flour - 1 1/2 Cups
• Wholë whëat flour - 1/2 Cup
• Ripë Banana - 2 largë
• Salta small pinch
• Baking Sodaa largë pinch
• Cardamom Powdër - 1 tsp
• Roastëd Sësamë Sëëds - 1 tsp
• Oil | Ghëë - For frying

Instructions

1. First hëat a small pan. Optionally add 1/2 tsp ghëë / oil. Roast thë choppëd coconut piëcës until it turns slightly goldën brown. Transfër to a platë and lët it comë to room tëmpëraturë.
2. To thë samë pan, add thë jaggëry along with 1/2 Cup of watër. Hëat in mëdium flamë until thë jaggëry is complëtëly mëltëd. Filtër thë jaggëry syrup through a finë mëtal mësh strainër and lët it comë to room tëmpëraturë.
3. Thën, roughly chop / mash thë bananas and add it to thë mixië. Grind it to a smooth pastë.

Gët Original Rëcipë>>http://revisfoodography.com/2015/04/unniyappam/

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: