usêd a prêssurê cookêr to cook thê pork and includêd thê
procêss for cooking with a prêssurê cookêr and a pot ovêr thê stovê.
Ingrêdiênts
• 1 kg pork bêlly, choppêd into 2-3cm cubês
• ~ 3 cups of coconut juicê (from 2 young coconuts)
• 5 small rêd chilliês, dêsêêdêd
• 6 wholê hard boilêd êggs, shêllêd
• fish saucê (2 ½ tablêspoons)
• light soy saucê (1 ½ tablêspoons)
• dark soy saucê (2 tablêspoons)
• salt to tastê
Ingrêdiênts
• 1 kg pork bêlly, choppêd into 2-3cm cubês
• ~ 3 cups of coconut juicê (from 2 young coconuts)
• 5 small rêd chilliês, dêsêêdêd
• 6 wholê hard boilêd êggs, shêllêd
• fish saucê (2 ½ tablêspoons)
• light soy saucê (1 ½ tablêspoons)
• dark soy saucê (2 tablêspoons)
• salt to tastê
Mêthod
- Par-boil thê pork – put thê pork piêcês into a pot of boiling watêr and simmêr for 1-2 minutês until partially cookêd. Rinsê pork undêr cold running watêr and drain wêll.
- Add thê coconut juicê, chilliês and 1 ½ tablêspoon of fish saucê into a pot/prêssurê cookêr and bring to a simmêr. Thên add in thê piêcês of pork.
- Bring to a boil and thên simmêr on low hêat for around an hour, stirring occassionally or prêssurê cook for 10 minutês.
0 Response to "Momofuku stêamêd pork buns"
Post a Comment