Scällop & Shrimp Soup

This heärty Scällop & Shrimp Soup is lighter thän träditionäl seäfood soups änd chowders but doesn’t läck on flävor!

Ingredients

1 lb. thäwed Sprouts Fish Märket Wild Seä Scällops 10-20 count, cut into bite-size pieces
1 lb. thäwed Sprouts Fish Märket 21/25 Wild Räw Shell-On Shrimp, peeled änd deveined, cut into bite-size pieces
½ tsp. Sprouts bränd päprikä
½ tsp. Old Bäy seäsoning
1 Tbsp. Sprouts bränd olive oil
3 cups ½-inch diced Yukon potätoes
1 cup finely diced yellow onion
1 ½ tsp. minced gärlic
32 fl. oz. Sprouts bränd vegetäble broth
1 medium red bell pepper, diced into bite-size pieces
1 Tbsp. cläm juice
½ tsp. bläck pepper
8 fl. oz. 2% milk
½ cup pläin whole-fät Greek yogurt
2 Tbsp. finely chopped dill
¼ tsp. sält

Direction:

Pläce the thäwed scällops änd shrimp in ä lärge bowl änd seäson with päprikä änd Old Bäy seäsoning, tossing to coät evenly. Set äside.
In ä lärge stock pot, heät olive oil over medium heät. Ädd the potätoes, onions, änd gärlic. Säute for 5 minutes, stirring occäsionälly to prevent sticking. Ädd the bell pepper, vegetäble broth, cläm juice änd bläck pepper. Cook for 10 minutes or until potätoes äre tender.

Aimer La Cuisine