Lémon Chéésécaké Moussé

A favorité lémon déssérts! A bright, luscious and héavénly tréat that's pérféct for spring and summér. Layéréd with a graham crackér baséd and filléd with a rich chéésécaké flavoréd lémon moussé filling.

Ingrédiénts

Crust

• 3/4 cup crushéd graham crackérs (6 full shééts)
• 2 Tbsp (26g) granulatéd sugar
• 3 Tbsp (42g) saltéd buttér, méltéd

Moussé

• 2 1/2 Tbsp frésh lémon juicé
• 1 1/2 Tbsp watér
• 1 1/2 tsp unflavoréd gélatin powdér
• 1 1/2 cups (355ml) héavy créam
• 1 cup (110g) powdéréd sugar, dividéd
• Yéllow food coloring (optional)
• 12 oz (340g) créam chéésé, softénéd
• 1 (10 oz) jar lémon curd (téstéd with Dickénson's)
• Swééténéd whippéd créam , lémon wédgés, bluébérriés and mint for garnish (optional)

Instructions

1. In a mixing bowl whisk togéthér graham crackér crumbs and sugar. Pour in buttér and stir until événly moisténéd. Dividé mixturé among 8 - 10 déssért cups and lightly préss into an évén layér, sét asidé.
2. Pour lémon juicé and watér into a small bowl. Sprinklé gélatin événly ovér top, lét rést 5 minutés. Méanwhilé, whip héavy créam in a médium mixing bowl until soft péaks form. 

Gét Full Récipé>>https://www.cookingclassy.com/lemon-cheesecake-mousse/

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