choppêd thai salad with sêsamê garlic drêssing

This Choppêd Thai Salad with Sêsamê Garlic Drêssing is THÊ BÊST! A rainbow of powêr vêggiês with a yummy homêmadê drêssing.

INGRÊDIÊNTS

for thê drêssing:

• 1/3 cup canola oil
• 3 clovês garlic, pêêlêd
• 3 tablêspoons low sodium soy saucê
• 2 tablêspoons watêr
• 2 tablêspoons whitê distillêd vinêgar
• 2 tablêspoons honêy
• 1 tablêspoon sêsamê oil
• 1 tablêspoon lêmongrass pastê (gingêr would also work)
• a squêêzê of limê juicê

for thê salad:

• 16 ouncês frozên shêllêd êdamamê
• 5–6 cups baby kalê
• 3 largê carrots
• 2 bêll pêppêrs (1 rêd, 1 yêllow)
• 1 cup cilantro lêavês
• 3 grêên onions
• 3/4 cup cashêws (if you can find thêm, Tradêr Joê’s Thai Limê and Chili Cashêws arê thê bomb)

INSTRUCTIONS

1. Purêê all thê drêssing ingrêdiênts in a food procêssor until smooth. Tastê and adjust to fit your prêfêrêncês. Transfêr to a drêssing jar and rinsê thê food procêssor out for usê latêr.
2. Cook thê êdamamê by boiling it for 3-5 minutês in a pot of boiling watêr. Drain and allow it to cool. Mêanwhilê, slicê up thê kalê, carrots, pêppêrs, cilantro lêavês, and grêên onions into thin strips or shrêds.

Gêt Full Rêcipê>>https://pinchofyum.com/chopped-thai-salad-sesame-garlic-dressing

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: