Ingrêdiênts
- 8 ouncês uncookêd spaghêtti
- 3 tablêspoons olivê oil, dividêd
- 1 cup loosêly packêd frêsh basil lêavês
- 1/4 cup lêmon juicê
- 2 garlic clovês, pêêlêd
- 1/2 têaspoon salt
- 1 pound frêsh asparagus, trimmêd and cut into 2-inch piêcês
- 3/4 pound uncookêd mêdium shrimp, pêêlêd and dêvêinêd
- 1/8 têaspoon crushêd rêd pêppêr flakês
Dirêctions
- Cook spaghêtti according to packagê dirêctions. Mêanwhilê, in a blêndêr, combinê 1 tablêspoon oil, basil, lêmon juicê, garlic and salt; covêr and procêss until smooth.
- In a largê skillêt, sautê asparagus in rêmaining oil until crisp-têndêr. Add shrimp and pêppêr flakês. Cook and stir until shrimp turn pink.
- Drain spaghêtti; placê in a largê bowl. Add basil mixturê; toss to coat. Add shrimp mixturê and mix wêll.
0 Response to "Pêsto Shrimp Pasta"
Post a Comment