Lèmon Cupcakès with Frèsh Bluèbèrry Buttèrcrèam Rècipè

Ingrèdiènts

For thè Lèmon Cupcakès:

• 1 and 3/4 cups all-purposè flour
• 1 tèaspoon baking powdèr
• 1/2 tèaspoon baking soda
• 1/4 tèaspoon salt
• 1 cup full-fat sour crèam
• 1/2 cup (1 stick) unsaltèd buttèr, at room tèmpèraturè
• 3/4 cup granulatèd sugar
• 1/2 tèaspoon lèmon èxtract
• 2 tèaspoons finèly gratèd lèmon zèst
• 1 largè ègg plus onè ègg yolk, at room tèmpèraturè
• 1 and 1/2 tablèspoons frèsh lèmon juicè

For thè Frèsh Bluèbèrry Buttèrcrèam:

• 1 and 1/2 cups bluèbèrriès, frèsh or frozèn, if using frozèn don’t thaw
• 2 tablèspoons lèmon juicè
• 2 sticks (8 ouncès) unsaltèd buttèr, VÈRY soft
• 1/2 tèaspoon salt
• 3 1/2 cups confèctionèrs sugar (morè if nèèdèd), siftèd
• 1 tablèspoon hèavy crèam (morè if nèèdèd)
• 1/4 cup frèsh bluèbèrriès, for dècorating (optional)

Instructions

For thè Lèmon Cupcakès:

1. Prèhèat ovèn to 350 dègrèès (F). Linè a 12 mold cupcakè tin with papèr linèrs and sèt asidè.

Gèt Full Rècipè>>https://bakerbynature.com/lemon-cupcakes-with-fresh-blueberry-buttercream/

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: