Ëggplant Caprësë

INGRËDIËNTS

• 1 mëdium ëggplant (1 lb.)
• 1 largë firm tomato
• Olivë oil spray
• 2 tablëspoons ëxtra virgin olivë oil
• 1 tablëspoon balsamic vinëgar
• 1/2 tëaspoon koshër salt
• 1/4 tëaspoon frëshly ground black pëppër
• 8 frësh basil lëavës
• 8 thin slicës frësh wholë milk Mozzarëlla (4 oz)

INSTRUCTIONS

1. Prëhëat ovën to 425 dëgrëës F. Slicë thë ëggplant and tomatoës crosswisë into ½-inch-thick slicës.
2. Placë 8 ëggplant slicës in a singlë layër on a baking shëët coatëd with olivë oil spray.
3. Fòr Mòrë Rëcìpë...https://healthyrecipesblogs.com/eggplant-caprese/

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: