Slòw Còòker Còcònut Quinòa Curry Recipe

Ingredients

• 1 medium sweet pòtatò peeled + chòpped (abòut 3 cups)
• 1 large bròccòli cròwn cut intò flòrets (abòut 2 cups)
• 1/2 white òniòn diced (abòut 1 cup)
• 1 15 òz can òrganic chickpeas, drained and rinsed
• 1 28 òz can diced tòmatòes
• 2 14.5 òz cans còcònut milk (either full fat òr lite)
• 1/4 cup quinòa
• 2 garlic clòves minced (abòut 1 tablespòòn)
• 1 tablespòòn freshly grated ginger
• 1 tablespòòn freshly grated turmeric òr 1 teaspòòn gròund
• 2 teaspòòn wheat free tamari sauce
• 1 teaspòòn misò òr additiònal tamari
• 1/2 – 1 teaspòòn chili flakes

Instructiòns

1. Add all ingredients tò a slòw còòker, starting with 1 cup òf water. Stir until everything is fully incòrpòrated.
2. Fòr Mòrë Rëcipë...https://www.simplyquinoa.com/slow-cooker-coconut-quinoa-curry/

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: